Fantômes : financiers aux fruits rouges

Des petits fantômes parfaits pour Halloween qui régalent petits et grands ! Très rapide et très facile.

Ingrédients :

Pour 12 financiers :

- 150 g de sucre semoule

- 4 blancs d'oeufs

- 50 g de farine

- 100 g de poudre d'amande

- 80 g de beurre

- 250 g de fruits rouges frais ou décongelés

Pour la décoration :

- 2 paquets de pâte d'amande blanche

- 1 paquet de pâte à sucre noire

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Mélanger au fouet ou au robot le sucre et les blancs d'oeufs.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et le beurre fondu.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer des petits moules allongés à financiers.

Verser un peu de préparation dans le fond des moules. Ajouter quelques fruits rouges. et recouvrez les avec le mélange.

Faire cuire pendant 15 minutes. Attendre qu'ils soient froids pour les démouler.

Décoration :

Etaler la pâte d'amande au rouleau. Recouvrir les financiers en laissant un surplus de pâte en haut afin de faire la pointe du fantôme. Découper la pointe au couteau.

Découper des petits bouts de pâte à sucre noire en forme d'oeil et de bouche. Les coller aux fantômes en humidifiant un peu la pâte à sucre.

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