Cupcakes au chocolat "monstre"

Toujours pour préparer Halloween, je vous propose aujourd'hui des cupcakes au chocolat "monstres".

Ingrédients :

Gâteaux au chocolat :

- 150 g de chocolat noir

- 10 cl de café

- 100 g de beurre

- 6 oeufs

-75 g de sucre semoule

- 40 g de maïzena

Décoration :

- pâte à sucre orange

- pâte à sucre noire

- mikado

- pâte d'amande blanche

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C

Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceau dans le café

Ajouter le beurre en morceau.

Séparer le blanc des jaunes. Monter les blanc en neige avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre. Faire blanchir. Incorporer le mélange chocolat-café-beurre puis la maïzena.

Ajouter les blancs en neige à la préparation.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Décoration :

Une fois que les gâteaux sont froids, les recouvrir d'une fine couche de pâte à sucre orange.

Faire des boules avec la pâte d'amande blanche pour créer les yeux. Fixer de la pâte à sucre noire au centre en l'humidifiant un petit peu afin qu'elle puisse coller.

Utiliser les Mikado pour fixer les yeux aux gâteaux.

Vous pouvez après modifier les décorations pour varier les plaisirs :