Yakinikudon de Théo

Aujourd'hui je vous propose une recette de mon copain qui est délicieuse et très facile à réaliser.

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 3 grosses carottes

- 1 poivron (rouge ou orange)

- 1 gros oignon rouge

- 1 brocolis

- des pousses de soja

- 400g de riz

- 250 ml de sauce soja sucrée

- 250 ml de sauce soja salée

- 250 ml d'eau

- 400 g de viande de boeuf

Préparation :

Eplucher les carottes et l'oignon rouge. Découper en petits morceaux les 3 carottes, le poivron, l'oignon et la viande.

Mettre le tout dans un grand saladier. Ajouter les pousses de soja et mélanger le tout.

Ajouter la sauce soja sucrée, la sauce soja salée et l'eau. Mélanger bien.

Laisser mariner une à deux heures.

Cuire le brocolis à la cocotte minute ou dans une casserole d'eau bouillante.

Après une à deux heures, passer à l'aide d'un chinois ou d'un passoire le contenu du saladier en conservant la sauce.

Séparer la viande des légumes.

Faire cuire les légumes à la poele en ajoutant le brocolis ainsi que 3 petites louches de sauce. Ne pas re saler.

Faire cuire le riz dans une casserole et la viande à la poele.

Dans des bols (c'est plus joli dans des bols transparents), disposer une couche de légumes, puis une couche de riz et enfin des morceaux de boeuf.

Pour terminer vous pouvez ajouter de corriandre ou de la menthe en fonction des gouts.